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Levadura aromática S.O. DELIGHT

Ref: 149051P.
Presentación en paquete de 500 gramos.
SO. Delight es una levadura natural de la región del Valle del Loira, seleccionada por su aptitud para producir vinos blancos y rosados aromáticos, frescos y afrutados.

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20,00 € Iva no incl.

149051P

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Disponibilidad: No disponible

 
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PROPIEDADES ENOLÓGICAS
Características fermentativas:
Especie: Saccharomyces cerevisiae
Cinética fermentativa: rápida
Rango de temperaturas de fermentación: 10 a 27 °C
Resistencia al alcohol: hasta 15 % Vol.
Producción de acidez volátil: media
Necesidad de nitrógeno: de media a alta
Producción de SO2: media
Producción de H2S: pequeña
Propiedades organolépticas: Producción de ésteres fermentativos relacionados con aromas a frutas y a flores.
Para ello, asegure una buena nutrición mediante la adición de un activador complejo, a una dosis de 20 g/hL, en el momento de anadir las levaduras, y a la mitad de la FA, regule la temperatura de fermentación entre 14 y 16 °C.
Respeta la tipicidad de las variedades de uva aromáticas (sauvignon, riesling, moscatel)
Dosificacion: Dosis recomendada: 20 g/hL.
Ver ficha técnica con especificaciones de uso y conservación.
AVISO! durante la temporada de calor no se envian las levaduras en viernes

 
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Levadura aromática S.O. DELIGHT
Levadura aromática S.O. DELIGHT

Ref: 149051P.
Presentación en paquete de 500 gramos.
SO. Delight es una levadura natural de la región del Valle del Loira, seleccionada por su aptitud para producir vinos blancos y rosados aromáticos, frescos y afrutados.

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